Archiv zpráv

Většinou ano. Pokusy bylo prokázáno, že například maso a brambory mají lepší chuť. I bez pokusů lze to samé říci o dalších skupinách biopotravin, zejména ovoci či mléku. Důvodem je vyšší obsah sušiny a menší obsah vody a dusíku.

Při nákupu biopotravin českého původu je třeba všimnout si povinného značení - tzv. biozebry s kódem CZ-KEZ. Dále si stejně jako při nákupu konvenčních potravin musíme dávat pozor na trvanlivost a doporučené datum spotřeby, která bývá u biopotravin kratší. Zvídavý spotřebitel si neopomine přečíst složení, výrobce, případně zemi původu.

Zakazují při produkci biopotravin používat hormony, minerální hnojiva, geneticky modifikované organizmy, škodlivé pesticidy a při dalším zpracování nesmí být uměle prodlužována trvanlivost a chemicky zlepšována barva, chuť či vůně biopotravin.

Jestliže na obale najde biozebru - grafický znak BIO s nápisem „Produkt ekologického zemědělství“ a s číslem kontrolní organizace CZ-KEZ, který se v ČR používá jako celostátní ochranná známka pro biopotraviny.

Dozor nad dodržováním požadavků legislativy vykonává Ministerstvo zemědělství ČR, tedy stát. Ministerstvo pověřilo kontrolou nevládní neziskovou organizaci KEZ, o.p.s. - „Kontrola ekologického zemědělství, obecně prospěšná společnost“ sídlící v Chrudimi.

Nápisy typu „čistě přírodní potravina“, „produkt zdravé výživy“ či „eko potravina“ představují pouze tvrzení výrobce potravin a v žádném případě se nejedná o biopotravinu.

Falešné nebo neoprávněné použití značky BIO se v ČR již objevilo a může se znovu objevit. Ministerstvo zemědělství ČR zahájilo od roku 2001 správní řízení ve věci klamavého označování biopotravin u 10 podnikatelských subjektů.

Znamená to, že podnik nebo producent takto označené potraviny ještě nesplnil základní podmínku pro minimální dobu hospodaření ekologickým způsobem. Důvodem je, aby byl z půdy a z ekosystému co možná nejvíce odstraněn vliv předešlého způsobu hospodaření.

Mohou značku BIO dostat produkty z pole, které leží v blízkosti např. dálnice, jaderné elektrárny, skládky nebo spalovny odpadů? Prakticky to není možné. V případě potenciálního rizika kontaminace produkce, jsou odebírány vzorky na laboratorní analýzy.

Na některých biopotravinách, například na čokoládě, kakau nebo kávě, může spotřebitel najít značku "Fair Trade", která v překladu znamená spravedlivý obchod. Fair Trade je celosvětové hnutí, které se do mezinárodního obchodu snaží vrátit základní etická pravidla. Má své přesné standardy a označení.