Paleo versus low carb strava. Která dieta vám pomůže zhubnout?
Trápí vás nadváha, problémy se zažíváním, alergie nebo třeba „jen“ nespavost, únava a časté bolesti hlavy? Civilizační potíže podle průzkumů řeší každý třetí Čech, toto číslo navíc neustále roste. Důvod? Především strava.
K snídani si dáte croissant a sladký jogurt, oběd zapijete limonádou, a když na vás večer přijde vlčí hlad, zaženete ho mraženou pizzou z mikrovlnky. Poznáváte se? Buďte opatrní. I když se průmyslově zpracované potraviny a strava bohatá na sacharidy v posledních desetiletích staly pevnou součástí našeho jídelníčku, obojí může škodit víc, než si myslíme.
Studie dokazují, že právě častá konzumace jednoduchých cukrů a průmyslově zpracovaných potravin (byť se některé z nich mohou tvářit jako dietní, nebo dokonce zdravé) vede k obezitě a způsobuje další civilizační nemoci. Má to ale i světlou stránku: často stačí jednoduchá úprava jídelníčku, abyste znovu získali nejen zdraví, ale i krásnou, štíhlou postavu.
Low carb a paleo: inspirace pravěkými lovci a sběrači
Stále více lidí, kterým na jejich zdraví skutečně záleží, se proto při sestavování jídelníčku vrací ke stravě našich předků – pravěkých lovců a sběračů. Boom přitom zažívá především takzvaná low carb (nízkosacharidová) dieta a paleo strava. A oprávněně – oba tyto stravovací styly se opírají o roky vědeckého výzkumu a studií.
Jak paleo, tak low carb ze stravy zcela vyřazují průmyslově zpracované potraviny a důraz kladou na přirozené, „skutečné“ jídlo. Výrazně tak snižují množství sacharidů ve stravě, což má hned několik pozitivních účinků: od ústupu nejrůznějších alergií a ekzémů až po jednoduché a bezbolestné shození nadbytečných kil.
„Máme zkušenosti, že první viditelné výsledky přicházejí už po měsíci na nízkosacharidové nebo paleo dietě. Lidé za první čtyři týdny zhubnou v průměru pět kilo a prokazatelně se cítí lépe a plní energie,“ popisuje například David Brhel z pražského Nutric Bistra, které se na nízkosacharidovou a paleo stravu specializuje.
Low carb vs. paleo strava. Jak se liší?
Principy, z nichž low carb a paleo stravování vycházejí, jsou velmi podobné, liší se ale v detailech.
Nízkosacharidová „low carb“ dieta je postavena na živočišných bílkovinách, neškrobové zelenině a zdravých zdrojích tuků, doplněných o tučné mléčné výrobky a ovoce s nízkým obsahem sacharidů. Typické je hlavně omezení maximálního množství přijatých sacharidů na zhruba 130 gramů denně.
Naopak paleo strava je v celkovém přístupu výrazně benevolentnější. Místo počítání sacharidů a důsledného hlídání příjmu se zaměřuje spíše na to, aby potraviny skutečně vycházely ze stravy našich předků. Paleo jídelníček se tak skládá hlavně z masa, ořechů a semínek a také ovoce a zeleniny, a to bez omezení. Na rozdíl od low carb diety navíc paleo zcela zakazuje mléčné výrobky, které náš organismus zbytečně zatěžují a způsobují nejrůznější intolerance.
„Paleo není klasická dieta, ale životní styl. Působí výrazně protizánětlivě, už rychle proto uvidíte ústup nejrůznějších alergií a ekzémů a samozřejmě i úbytek kil. Bez počítání kalorií a makroživin. Zkrátka jde o to cítit se lépe a hlavně být psychicky v pohodě,“ shrnuje David Brhel.
Low carb a paleo recepty
Chcete stravu vycházející z jídelníčku našich předků vyzkoušet? Inspirujte se oblíbenými low carb a paleo recepty, které najdete na internetu. Nebo se učte od těch nejlepších.
„Jako jedni z mála máme v nabídce jak low carb, tak paleo krabičkovou stravu. Na všech našich jídlech přitom spolupracují přední výživoví poradci s vynikajícími šéfkuchaři, a v každé krabičce tak najdete nejen optimální poměr makroživin, ale i skvělé a originální kombinace a chutě,“ popisuje David Brhel z Nutric Bistra, které rozváží krabičkovou dietu po celé Praze a části středních Čech.
Právě Nutric Bistro má oproti konkurenci další unikátní výhodu: vaří pouze z čerstvých, lokálních surovin ve farmářské nebo bio kvalitě. A na výsledku je to znát.
„Objednala jsem si low carb krabičky a musím uznat, že si celý den jen pochutnávám. Opravdu jsem byla zvědavá hlavně na ochucení jídla. Vše perfektně dochucené, vyladěné. Takže opravdu mohu jen doporučit,“ pochvaluje si například paní Iva.
Hubněte s rozmyslem a vyvarujte se jojo efektu
Jak předcházet přibírání během podzimu?
Hubnutí po 45. roku
No tak to je krásná práce, také by mě stačilo tak 20 kilo a byla bych spokojená. Pročítala jsem si to a dost mě to navnadilo, když jsem si četla i ty... (zkráceno)
Jsou spalovače tuků k něčemu?
Ahojky za mě nejlepší spalovač tuků je pohyb :-) Mám dobrou zkušenost se spalováním například při běhu, kdo nerad běhá venku tak jsou pásy ve... (zkráceno)
Zeštíhlení pasu
Fialko taky mám s touto značkou dobrou zkušenost, vše odtud opravdu kvalitní
Dietní plán
Ahoj sháním dobrou sportovní podprsenku a zaujaly mě dragonfly podprdy, má někdo doma?
Jak zhubnout
Ahoj Bety, přímo bezvadně. Věci jsou z elastanu s lycrou, takže když se potím oblečení mi nesmrdí a nepáchne jako třeba u bavlněných triček
