Vědci: tuky z ryb zlepšují funkci mozku

Výsledky nových lékařských studií naznačují, co je tou správnou stravou pro lidský mozek. K udržení bystrých smyslů a psychické kondice by podle vědců mělo stačit obohatit svůj jídelníček o pravidelnou konzumaci ryb.
Dlouhodobý výzkum sledoval téměř čtyři tisíce lidí starších 65 let. Na základě dotazníků byli účastnící rozděleni do několika skupin podle četnosti konzumace ryb.
Ve skupině, která jedla jeden pokrm z rybího masa týdně, se podařilo prokázat až o 10 procent pomalejší pokles takzvaných kognitivních funkcí (kvality myšlení, paměti a úsudku) než u těch, kteří rybám neholdovali. Skupina konzumující dvě a více rybích jídel týdně na tom byla dokonce ještě o několik procent lépe.
Konzumenti ryb si vedli daleko lépe v testech paměti a bystrosti než ostatní. Složení jídelníčku jim umožnilo působit o tři až čtyři roky mladším dojmem než vrstevníci.
Tajemství "kamene mudrců" ukrytého v rybách nebylo dosud spolehlivě vysvětleno. Předpokládá se, že jde o ochranný účinek mastných kyselin-tuků, které ryby ve větší míře obsahují. Jednodušším vysvětlením může být i fakt, že ryby nahrazují v jídelníčku méně zdravé potraviny, například červené maso. Informuje o tom deník The New York Times.
V rybách jsou obsaženy zejména takzvané omega-3 mastné kyseliny. Kromě ryb a mořských plodů je lze nalézt jen v málokterých potravinách (například v lněném nebo dalších roslinných olejích). Kromě pozitivního vlivu na kognitivní funkce jsou také nezbytné při prevnci nemocí srdce a cév, či pro správný vývoj mozku, očí, vývoj spermií a snižují rizika vzniku krevních sraženin v krvi a vzniku infarktu myokardu.
Nejznámější látkou, která posiluje činnost mozku a celkově stimuluje organismus k větším výkonům, je kofein a nikotin. Obě tyto látky prokrvují mozkové tkáně a stimulují systém, který v centrální nervové soustavě zajišťuje přenos signálů. Zvyšují rovněž krevní tlak, zrychlují tepovou frekvenci. Tím vším oddalují únavu.
Nikotin z cigaret má ovšem mnoho negativ. Kofein zase odvádí vodu z těla, proto je nutné si dát kromě kávy či jiných nápojů s kofeinem i dostatek vody.
Pozitivní vliv na činnost mozku má také vyrovnaná hladina krevníhu cukru. Mozku prostě prospívá, když člověk jí vyváženě, pravidelně.
(MeDitorial.cz, mag) zdroj: ihned.cz

Další články z rubriky

Jak na zdravé mlsání?

21.11.2022 / Rubrika: Zdravá výživa

Sladké je velkým lákadlem. Přijde vhod na chuť, k zahnání stresu, hladu, mlsáme u televize i z nudy. Jenže mnohé laskominky v sobě mají ingredience, které našemu zdraví nesvědčí. Jednak po nich přibývají kila, levné přísady, které jen uměle vylepšují chuť, mají vliv na zuby, srdce, cévy, cholesterol atd. Jde mlsat zdravě? Ano!

Kolik šálků kávy si bez obav dopřát?

06.01.2021 / Rubrika: Zdravá výživa

Na světě se vypije více než 2 miliardy šálků kávy denně. Je ale káva zdraví prospěšná, nebo nikoliv? Kolik šálků denně si bez obav dopřát? A proč k přípravě kávy raději použít french press než kávovar?