Temnoplodec černý "ARÓNIE"

Léčivé vlastnosti

Aronii lze použít především jako výborný zdroj vitaminů B, C, E, P, PP. Dále harmonizuje činnost štítné žlázy. Zpružňuje cévy (ovlivňuje fragilitu /křehkost/ kapilár). Detoxikuje organismus. Podporuje činnost jater a ledvin. Obnovuje jaterní buňky. Snižuje chorobně zvýšený krevní tlak. Celkově posiluje organismus. 

Způsob použití

Plody lze jak sušit obdobně jako šípky, tak i konzervovat v podobě kompotů, džemů. Nejlepší je však zpracování čerstvé šťávy do sirupu atd. Plody lze též konzervovat lihem. Listy se užívají formou krátce vařeného odvaru, květy formou nálevu. Plody se užívají buď samostatně, nebo sušené a drcené se dávají do čajových směsí. 

Sběr

Listy se sbírají na jaře. Květy na začátku květu. Plody koncem září až začátkem října. 

Obsahové látky

Vitaminy B,C, E,P,PP,jód, karoten, cukry, pektin, organické kyseliny a další. 

Sirup z Aronie

Ingredience

Postup:
 

1. Do skleněné nebo porcelánové nádoby dáme 2 l bobulí arónie, přidáme kyselinu citrónovou a zalijeme asi 2-3 l vody
2. Necháme 2 dny v chladu stát
3. Přecedíme, plody jen lehce vymačkáme, šťávu přidáme do vyluhované vody
4. Na každý litr získané šťávy přidáme kilogram krystalového cukru a zastudena mícháme až se cukr rozpustí
5. Sirup stočíme do lahví a uložíme v chladu.

Marmeláda z aronie - suroviny:

• 1 kg krystalového cukru
• 1/2 l ovocného vína
• 5 rozdrcených hřebíčků
• 1/2 lžičky mleté skořice
• 1 velký panák rumu

Recept: plody propláchneme vlažnou vodou a necháme okapat přes síto. Do kastrolu nalijeme víno, přidáme černé jeřabiny a společně povaříme asi ½ hodiny. Vidličkou lehce rozmačkáme, přidáme hřebíček, skořici a krystalový cukr a za stálého míchání vaříme do zhoustnutí. Rum přidáme až na samém konci vaření. Ještě horká marmeláda se lije do skleniček, ty sterilizujte a pevně zavíčkované otočte dnem vzhůru a takto nechte vychladit. Tuto marmeládu můžeme použít i místo brusinkového kompotu ke svíčkové.

Sušená aronie - recept, příprava:

Bobule otrháme i se stopkami a rozložíme na papír do teplé místnosti, nejlépe blízko topení. Asi za týden plody otrháme od stopek a bude-li třeba, necháme ještě dosušit. Sušená aronie se skladuje v dobře uzavřených skleněných nádobách. Chceme-li sušenou aronii použít do moučníku, zalijeme ji vodou, zasypeme cukrem, přivedeme k varu, plamen vypneme a necháme takto do druhého dne máčet v cukrovém nálevu. Poté zpracováváme jako ostatní ovoce.

Účinky rostliny:

• nemoci štítné žlázy

• čistí krev - detoxikace

• nemoci jater

• nemoci ledvin

• zdroj mnoha vitamínů

• urychluje uzdravení nemocných jater

• snižuje krevní tlak

• posílení organismu, rekonvalescence po nemocích

Další články z rubriky

Jak na zdravé mlsání?

21.11.2022 / Rubrika: Zdravá výživa

Sladké je velkým lákadlem. Přijde vhod na chuť, k zahnání stresu, hladu, mlsáme u televize i z nudy. Jenže mnohé laskominky v sobě mají ingredience, které našemu zdraví nesvědčí. Jednak po nich přibývají kila, levné přísady, které jen uměle vylepšují chuť, mají vliv na zuby, srdce, cévy, cholesterol atd. Jde mlsat zdravě? Ano!

Kolik šálků kávy si bez obav dopřát?

06.01.2021 / Rubrika: Zdravá výživa

Na světě se vypije více než 2 miliardy šálků kávy denně. Je ale káva zdraví prospěšná, nebo nikoliv? Kolik šálků denně si bez obav dopřát? A proč k přípravě kávy raději použít french press než kávovar?