Brokolicový nákyp

600 g čerstvé brokolice, 1 vejce, 160 g eidamu (30 %), sůl, 20 g oleje, špetka bílého pepře

Omytou brokolici vaříme v osolené vodě asi 4 minuty. Zapékací misku potřeme olejem, poklademe brokolicí rozebranou na růžičky. Nastrouháme sýr, promícháme s vejcem, opepříme a touto směsí překryjeme brokolici, pokapeme zbylým olejem a v rozehřáté troubě zapečeme.

Recept byl publikován se svolením vydavetelství Vyšehrad z publikace - Zeleninová kuchařka